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🍽️ Truite en papillote aux oignons de printemps et tomates

671 kcal · 30 min · 4 portions

Truite en papillote aux oignons de printemps et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les oignons de printemps.
  2. 2. Retirez les extrémités dures et les pointes vertes.
  3. 3. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  4. 4. Prenez un couteau bien aiguisé et incisez légèrement l'intérieur de la truite le long de l'arête.
  5. 5. Rincez les truites à l'eau froide courante.
  6. 6. Séchez complètement les poissons avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Arrosez la cavité abdominale des truites de jus de citron.
  8. 8. Assaisonnez l'intérieur des poissons avec du sel et du poivre.
  9. 9. Assaisonnez également l'extérieur des poissons avec du sel et du poivre.
  10. 10. Arrosez brièvement les tomates avec de l'eau bouillante.
  11. 11. Retirez immédiatement les tomates de l'eau et rafraîchissez-les à l'eau froide.
  12. 12. Pelez les tomates.
  13. 13. Coupez les tomates en quartiers.
  14. 14. Retirez les pépins des morceaux de tomate.
  15. 15. Garnissez les cavités abdominales des truites avec les morceaux de tomate.
  16. 16. Coupez quatre grandes pièces rectangulaires de papier aluminium.
  17. 17. Beurrez chaque morceau de papier avec deux cuillères à soupe de beurre.
  18. 18. Posez une truite sur chaque morceau de papier beurré.
  19. 19. Garnissez les cavités abdominales des poissons avec les rondelles d'oignons de printemps préparées.
  20. 20. Parsemez les herbes sur et dans les poissons.
  21. 21. Répartissez les restes de flocons de beurre sur les poissons.
  22. 22. Repliez le papier sur les poissons.
  23. 23. Roulez fermement les bords du papier pour créer un paquet hermétique.
  24. 24. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  25. 25. Placez les paquets en papier dans le four.
  26. 26. Faites cuire les truites pendant environ 30 minutes.

Nutrition par portion