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🍽️ Pommes de terre au four farcies aux légumes

202 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre au four farcies aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Frotte bien les pommes de terre sous l'eau courante.
  2. 2. Pose les pommes de terre sur un morceau de papier aluminium que tu as enduit d'un peu d'huile.
  3. 3. Pique les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette pour laisser s'échapper la vapeur.
  4. 4. Enveloppe fermement les pommes de terre dans le papier aluminium.
  5. 5. Pose les paquets d'aluminium sur une grille de rôtissage.
  6. 6. Glisse la grille dans un four froid.
  7. 7. Régle le four à 220 degrés.
  8. 8. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 60 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  9. 9. Sors les pommes de terre du four et laisse-les refroidir un court instant.
  10. 10. Épluche l'oignon et l'ail.
  11. 11. Hache finement l'oignon et l'ail.
  12. 12. Arrose la tomate d'eau bouillante pour la blanchir (la faire cuire brièvement dans l'eau bouillante).
  13. 13. Retire la peau de la tomate.
  14. 14. Retire l'intérieur de la tomate, y compris les graines.
  15. 15. Coupe la tomate en petits dés.
  16. 16. Lave les poivrons.
  17. 17. Retire la tige et l'intérieur des poivrons.
  18. 18. Retire toutes les parois blanches intérieures des poivrons.
  19. 19. Coupe les poivrons en petits dés.
  20. 20. Coupe les olives en tranches.
  21. 21. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  22. 22. Fais revenir l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide, jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
  23. 23. Ajoute l'ail haché à l'oignon.
  24. 24. Ajoute le poivron coupé en dés à la poêle.
  25. 25. Ajoute la tomate coupée en dés à la poêle.
  26. 26. Ajoute le jus de citron à la poêle.
  27. 27. Fais mijoter les légumes pendant environ 5 minutes.
  28. 28. Incorpore les tranches d'olives aux légumes.
  29. 29. Sors la poêle du feu.
  30. 30. Laisse refroidir la garniture de légumes.
  31. 31. Retire le papier aluminium des pommes de terre.
  32. 32. Ouvre légèrement la peau des pommes de terre par le haut pour former un compartiment.
  33. 33. Garnis les pommes de terre avec la garniture de légumes refroidie.
  34. 34. Saupoudre les pommes de terre farcies de parmesan.

Nutrition par portion