🍽️ Piments piquillos farcis

Name: Piments piquillos farcis
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 piments piquillos (frais ou en conserve); fromage de brebis 100 g; 200 g de fromage frais de chèvre; 2 branches de thym frais; 1 échalote; 1 gousse d'ail (facultatif); sel; poivre fraîchement moulu; paprika doux; sucre; branche de thym; paprika doux

171 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

8 piments piquillos (frais ou en conserve)
fromage de brebis 100 g
200 g de fromage frais de chèvre
2 branches de thym frais
1 échalote
1 gousse d'ail (facultatif)
sel
poivre fraîchement moulu
paprika doux
sucre
branche de thym
paprika doux

Préparation

1. Lavez les piments et retirez l'intérieur pour les vider. Laissez-les bien égoutter ensuite.
2. Émiettez le fromage de brebis aussi finement que possible à l'aide d'une fourchette et mélangez-le bien avec le fromage frais de chèvre.
3. Détachez les feuilles de thym des tiges, hachez-les finement et ajoutez-les au mélange de fromage.
4. Pelez l'échalote et éventuellement la gousse d'ail. Coupez-les en très petits dés et ajoutez-les au fromage. Mélangez bien le tout. Assaisonnez la préparation avec du piment selon votre goût et adoucissez la saveur avec un peu de sucre.
5. Transvasez la farce dans une poche à douille et garnissez les piments uniformément.
6. Disposez les piments farcis sur un plat. Décorez-les avec du thym frais et du paprika.

Nutrition par portion

kcal: 171
Protein: 9 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g