← Toutes les recettes

🍽️ Bateaux de chicorée à la garniture crémeuse

128 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 petit citron
• 150 g fromage frais (13 % de matière grasse)
• fromage blanc maigre 150 g
• crème aigre 50 g
• 1 c. à café de curry doux
• Sel
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• 1 poivron
• 1 boîte de cresson
• 125 g de chicorée (1 chicorée)
• 125 g de grande chicorée rouge (ou 2 petites ; 1 grande chicorée rouge)

Préparation

1. 1. Presse le demi-citron.
2. 2. Mesure deux cuillères à soupe de jus de citron.
3. 3. Verse le jus de citron dans un bol.
4. 4. Ajoute le fromage frais au bol.
5. 5. Ajoute le fromage blanc maigre au bol.
6. 6. Ajoute la crème aigre au bol.
7. 7. Mélange la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
8. 8. Ajoute le curry.
9. 9. Sale la préparation selon ton goût.
10. 10. Ajoute le poivre de Cayenne.
11. 11. Coupe le poivron en deux.
12. 12. Retire le cœur du poivron.
13. 13. Lave les moitiés de poivron.
14. 14. Coupe le poivron en très petits dés.
15. 15. Prélève trois cuillères à soupe de dés de poivron.
16. 16. Dépose ces trois cuillères à soupe sur une petite assiette.
17. 17. Réserve ces dés pour la décoration.
18. 18. Ajoute le reste des dés de poivron au mélange de fromage frais.
19. 19. Coupe le cresson avec des ciseaux de cuisine.
20. 20. Réserve quelques feuilles de cresson.
21. 21. Mélange le reste du cresson au mélange de fromage frais.
22. 22. Sépare les feuilles de la tête de chicorée.
23. 23. Lave les feuilles de chicorée.
24. 24. Égoutte bien les feuilles.
25. 25. Garnis chaque feuille de chicorée avec le mélange de fromage frais au curry.
26. 26. Décore les feuilles garnies avec les dés de poivron réservés.
27. 27. Décore également les feuilles avec les feuilles de cresson réservées.
28. 28. Sers les feuilles de chicorée garnies.

Nutrition par portion

• kcal: 128
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 6 g