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🍽️ Rouleaux de pain à l'avocat et aux épinards

295 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de pain à l'avocat et aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retirez la pulpe de l'avocat et mixez-la jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  2. 2. Ajoutez immédiatement le jus de citron à la purée d'avocat pour l'empêcher de brunir.
  3. 3. Assaisonnez le mélange d'avocat avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. 4. Nettoyez les épinards et lavez-les soigneusement sous l'eau courante.
  5. 5. Plongez les épinards lavés dans de l'eau salée bouillante pendant deux minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  6. 6. Sortez les épinards de l'eau et laissez-les bien égoutter dans une passoire.
  7. 7. Pressez fermement les épinards égouttés pour en extraire le reste du liquide.
  8. 8. Hachez les câpres très finement.
  9. 9. Mélangez les câpres hachées avec une cuillère à soupe de liquide de câpres et la mayonnaise.
  10. 10. Nettoyez les poivrons et lavez-les.
  11. 11. Coupez les poivrons en fines lanières.
  12. 12. Retirez la croûte dure (la peau) du pain de mie.
  13. 13. Étalez uniformément la masse d'avocat sur les tranches de pain.
  14. 14. Posez les épinards pressés sur les tranches de pain enduites d'avocat.
  15. 15. Répartissez les lanières de poivron au centre des tranches de pain.
  16. 16. Roulez les tranches de pain serrées, de manière à ce qu'elles ressemblent à de petits paquets.
  17. 17. Coupez les grands rouleaux en deux dans le sens de la longueur pour obtenir de plus petits rouleaux.
  18. 18. Servez les petits rouleaux de pain farcis immédiatement.

Nutrition par portion