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🍰 Tiramisu glacé

685 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange le café avec la liqueur.
  2. 2. Trempe brièvement les biscuits à la cuillère dans le mélange de café.
  3. 3. Recouvre le fond et les bords d'un moule à cake tapissé de film alimentaire avec les biscuits.
  4. 4. Mets le moule au congélateur brièvement.
  5. 5. Sépare les œufs.
  6. 6. Fouette les jaunes d'œufs avec le sucre au bain-marie chaud jusqu'à ce qu'ils deviennent blanc-crémeux.
  7. 7. Assure-toi que le mélange ne devienne pas trop chaud.
  8. 8. Fouette la masse au bain-marie froid jusqu'à ce qu'elle refroidisse.
  9. 9. Incorpore le mascarpone.
  10. 10. Fouette les blancs en neige ferme.
  11. 11. Incorpore les blancs en neige à la crème.
  12. 12. Fouette la crème en neige ferme.
  13. 13. Incorpore la crème avec les copeaux de chocolat.
  14. 14. Verse la moitié de la crème dans le moule sur les biscuits.
  15. 15. Place des biscuits trempés coupés en longueur au centre.
  16. 16. Ajoute le reste de la crème par-dessus.
  17. 17. Lisse la surface.
  18. 18. Recouvre le tiramisu avec les biscuits trempés restants.
  19. 19. Couvre le moule avec du film alimentaire.
  20. 20. Fais congeler le tiramisu au moins 4 heures.
  21. 21. Démoule le tiramisu environ 10 minutes avant de servir.
  22. 22. Retire le film alimentaire.
  23. 23. Saupoudre le tiramisu avec le reste de chocolat.

Nutrition par portion