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🍽️ Soupe crémeuse au poulet aux épinards et parmesan

169 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse au poulet aux épinards et parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir le bouillon de poulet dans une casserole.
  2. 2. Râpe le parmesan finement.
  3. 3. Ajoute les copeaux de fromage râpé, les œufs et le poivre dans un bol séparé.
  4. 4. Mélange vigoureusement le mélange fromage-œufs à la fourchette ou au fouet.
  5. 5. Retire les tiges dures des épinards frais.
  6. 6. Lave soigneusement les feuilles d'épinards.
  7. 7. Sèche bien les feuilles, par exemple dans une essoreuse à salade.
  8. 8. Coupe les épinards en fines lanières.
  9. 9. Ajoute les lanières d'épinards coupées dans le bouillon bouillant.
  10. 10. Fais cuire les épinards pendant 2 minutes dans le bouillon.
  11. 11. Verse lentement le mélange œuf-fromage dans la soupe chaude en remuant constamment.
  12. 12. Fais remonter la soupe à ébullition une courte instant.
  13. 13. Verse la soupe prête dans des bols préchauffés.
  14. 14. Sers la soupe avec du pain complet grillé.

Nutrition par portion