← Toutes les recettes

🍽️ Filets de dinde aux légumes colorés

270 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de dinde aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de dinde sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le filet de dinde en fines lanières.
  4. 4. Lavez le chou soigneusement.
  5. 5. Retirez les côtes dures et la feuille extérieure dure du chou.
  6. 6. Coupez le chou en très fines lanières.
  7. 7. Lavez les poivrons et le poireau.
  8. 8. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  9. 9. Retirez les graines et la partie blanche dure des poivrons.
  10. 10. Coupez également les poivrons en fines lanières.
  11. 11. Pelez l'ail.
  12. 12. Pelez le gingembre.
  13. 13. Hachez finement l'ail et le gingembre.
  14. 14. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  15. 15. Ajoutez l'ail et le gingembre dans l'huile chaude.
  16. 16. Faites revenir brièvement les épices jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
  17. 17. Ajoutez le chou coupé, les poivrons et le poireau dans la poêle.
  18. 18. Faites suer les légumes pendant 1 à 2 minutes.
  19. 19. Déglacez les légumes avec du vin de riz.
  20. 20. Ajoutez un peu d'eau.
  21. 21. Faites cuire les légumes à couvert en remuant constamment pendant environ 5 minutes.
  22. 22. Assaisonnez le mélange de légumes avec de la sauce soja.
  23. 23. Ajoutez du poivre frais.
  24. 24. Ajoutez du jus de citron vert.
  25. 25. Faites chauffer le reste d'huile dans une deuxième poêle.
  26. 26. Faites dorer les lanières de dinde.
  27. 27. Cela prend environ 2 à 3 minutes.
  28. 28. Assaisonnez la viande avec du sel.
  29. 29. Assaisonnez la viande avec du poivre.
  30. 30. Répartissez les légumes sur les assiettes.
  31. 31. Disposez les lanières de dinde sur les légumes.
  32. 32. Décorez le plat avec de la coriandre fraîche.
  33. 33. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion