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🍽️ Salade fraîche de poulet et tomates

434 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche de poulet et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Coupez les tomates en quatre morceaux de taille égale.
  3. 3. Lavez les filets de poitrine de poulet.
  4. 4. Coupez la viande de poulet en petits dés.
  5. 5. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre clarifié dans une poêle.
  6. 6. Faites revenir les dés de poulet dans la graisse chaude.
  7. 7. Assaisonnez la viande de sel et de poivre noir.
  8. 8. Épluchez l'oignon.
  9. 9. Coupez l'oignon en très petits dés.
  10. 10. Épluchez la gousse d'ail.
  11. 11. Hachez l'ail finement.
  12. 12. Lavez le céleri.
  13. 13. Retirez les fibres dures du céleri.
  14. 14. Coupez le céleri en deux dans la longueur.
  15. 15. Coupez les moitiés de céleri en petits morceaux.
  16. 16. Faites chauffer le reste de beurre clarifié dans la même poêle.
  17. 17. Faites revenir les dés d'oignon, l'ail et le céleri dans la graisse.
  18. 18. Ajoutez un peu de bouillon de légumes.
  19. 19. Laissez mijoter le mélange pendant trois à cinq minutes.
  20. 20. Attendez que tout le liquide se soit évaporé.
  21. 21. Incorporez les feuilles de basilic frais au légumes.
  22. 22. Mélangez le mélange de légumes avec la mayonnaise.
  23. 23. Incorporez la crème sure au mélange.
  24. 24. Goûtez la salade et ajustez avec du basilic, du sel et du poivre supplémentaires.
  25. 25. Disposez les quartiers de tomate sur les assiettes de service.
  26. 26. Répartissez la salade de poulet et légumes sur les tomates.
  27. 27. Décorez le plat avec des feuilles de basilic frais.
  28. 28. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion