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🍰 Salade de poulet crémeuse au céleri

395 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Fais bouillir le bouillon de poulet dans une casserole.
  4. 4. Plonge les filets dans le bouillon bouillant.
  5. 5. Couvre la casserole avec un couvercle.
  6. 6. Fais cuire la viande à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes.
  7. 7. Mélange la crème fraîche avec le jus de citron.
  8. 8. Ajoute le zeste de citron au mélange.
  9. 9. Incorpore l'huile d'olive.
  10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  11. 11. Retire les filets de poitrine cuits du bouillon.
  12. 12. Laisse égoutter la viande un court instant.
  13. 13. Émiette la viande en petits morceaux à l'aide de deux fourchettes.
  14. 14. Mélange le poulet émietté avec la sauce à la crème fraîche.
  15. 15. Ajoute deux cuillères à soupe de bouillon de poulet à la salade.
  16. 16. Lave soigneusement le céleri branche.
  17. 17. Écarte le feuillage vert du céleri.
  18. 18. Coupe les tiges dures en petits dés.
  19. 19. Ajoute les dés de céleri à la salade de poulet.
  20. 20. Mélange bien le céleri.
  21. 21. Laisse reposer la salade couverte une heure à température ambiante.
  22. 22. Goûte la salade et assaisonne avec du sel et du poivre avant de servir.
  23. 23. Dresse la salade sur les feuilles de céleri réservées au préalable.

Nutrition par portion