← Toutes les recettes

🍳 Sandwichs au salad de poulet

425 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g d'ananas frais (1 tranche)
• 1 petite oignon rouge
• 6 champignons
• 100 g de filet de poitrine de poulet fumé (tranches)
• 2 tiges d'estragon
• 150 g de yaourt
• sel
• poivre
• 1 petit pain baguette complet
• 50 g de germes de luzerne

Préparation

1. 1. Épluche l'ananas et l'oignon.
2. 2. Coupe l'ananas et l'oignon en petits dés.
3. 3. Mets les dés dans une passoire.
4. 4. Plonge la passoire pendant 30 secondes dans une casserole d'eau bouillante.
5. 5. Retire la passoire et laisse l'eau s'égoutter.
6. 6. Nettoie les champignons.
7. 7. Coupe les champignons en fines tranches.
8. 8. Coupe les tranches de poulet en dés.
9. 9. Lave l'estragon.
10. 10. Secoue l'estragon pour le sécher.
11. 11. Hache finement l'estragon.
12. 12. Mets les tranches de champignons, les dés de poulet et l'estragon dans un bol.
13. 13. Ajoute également les dés d'ananas et d'oignon égouttés dans le bol.
14. 14. Mélange bien le tout avec le yaourt.
15. 15. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre.
16. 16. Coupe les petits pains en deux dans le sens de la largeur.
17. 17. Lave les germes de luzerne.
18. 18. Secoue les germes de luzerne pour les sécher.
19. 19. Garnis la moitié inférieure des petits pains avec les germes de luzerne.
20. 20. Mets le salad de poulet sur les germes.
21. 21. Pose l'autre moitié du petit pain comme couvercle par-dessus.

Nutrition par portion

• kcal: 425
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 53 g