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🍽️ Hähnchen sautéé rapide

297 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien le poulet avec un torchon.
  3. 3. Coupez le poulet en fines lanières.
  4. 4. Placez les lanières de poulet dans un bol.
  5. 5. Versez 2 cuillères à soupe d'huile sur le poulet.
  6. 6. Ajoutez la sauce soja.
  7. 7. Coupez la tige de citronnelle en longueur.
  8. 8. Écrasez légèrement la tige de citronnelle pour libérer les arômes.
  9. 9. Ajoutez la tige de citronnelle au mélange de poulet.
  10. 10. Mélangez bien le tout.
  11. 11. Laissez mariner le mélange pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Épluchez le gingembre.
  13. 13. Coupez le gingembre en petits dés.
  14. 14. Mettez des gants pour protéger vos mains.
  15. 15. Coupez le piment en rondelles.
  16. 16. Lavez les oignons nouveaux.
  17. 17. Coupez les extrémités des oignons nouveaux.
  18. 18. Coupez les oignons nouveaux en morceaux oblongs d'environ 4 centimètres de long.
  19. 19. Faites chauffer l'huile restante dans un wok.
  20. 20. Faites revenir le gingembre, le piment et les oignons nouveaux pendant 1 à 2 minutes.
  21. 21. Poussez les légumes sur le côté de la poêle.
  22. 22. Ajoutez le poulet mariné.
  23. 23. Faites dorer le poulet de tous les côtés pendant environ 3 minutes à feu vif.
  24. 24. Mélangez le poulet avec les légumes.
  25. 25. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
  26. 26. Ajoutez le vinaigre de riz.
  27. 27. Hachez les arachides finement.
  28. 28. Parsemez le plat avec les arachides hachées.
  29. 29. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
  30. 30. Servez le sauté dans une assiette.
  31. 31. Accompagnez-le de riz et de brocoli selon votre goût.

Nutrition par portion