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🍽️ Curry de poulet aux pois et riz

615 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de poulet aux pois et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la poitrine de poulet en dés d'environ 2 cm et assaisonne-les de poivre.
  2. 2. Épluche l'oignon, coupe-le en deux et coupe-le en très petits dés.
  3. 3. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole et fais revenir la moitié des dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. 4. Ajoute le riz dans la casserole et fais-le revenir brièvement.
  5. 5. Ajoute le double de la quantité d'eau (par rapport au riz) et ajoute 1/2 c. à café de sel.
  6. 6. Porte l'eau à ébullition.
  7. 7. Fais cuire le riz dans la casserole couverte à feu doux à moyen pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
  8. 8. Fais chauffer le reste de l'huile dans une poêle.
  9. 9. Fais dorer les dés de poulet de tous les côtés à feu vif.
  10. 10. Ajoute le reste de la moitié des dés d'oignon dans la poêle.
  11. 11. Assaisonne le tout de curry en poudre et fais-le cuire brièvement.
  12. 12. Déglace le plat avec la crème et le bouillon.
  13. 13. Fais mijoter le curry à feu doux.
  14. 14. Place les pois dans une casserole avec un panier vapeur au-dessus d'eau salée.
  15. 15. Vape les pois pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Lave la ciboulette et hache finement 1/3 de celle-ci.
  17. 17. Épluche la banane et écrase-la à la fourchette pour en faire une purée.
  18. 18. Incorpore la purée de banane dans le curry.
  19. 19. Incorpore délicatement la ciboulette finement hachée et la crème fraîche dans le curry.
  20. 20. Fais porter le curry à ébullition une fois brièvement.
  21. 21. Assaisonne le curry avec du sel et du poivre.
  22. 22. Dresse le riz sur des assiettes et verse le curry par-dessus.
  23. 23. Ajoute les pois vapeur sur le riz.
  24. 24. Décore le plat de quelques brins de ciboulette entiers et sers-le.

Nutrition par portion