🍽️ Wraps au poulet avec dip à l'avocat frais

Name: Wraps au poulet avec dip à l'avocat frais
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g chicken breast fillet; 2 bell peppers (red and green); 1 onion; 1 handful herbs (parsley and cilantro leaves); 2 tbsp olive oil; salt; pepper (from the mill); chili powder; 4 tortilla wraps; 4 tbsp sour cream; 2 avocados; 1 shallot; 2 tbsp freshly chopped cilantro leaves; 1 tbsp lemon juice; salt; pepper (from the mill)

502 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g chicken breast fillet
2 bell peppers (red and green)
1 onion
1 handful herbs (parsley and cilantro leaves)
2 tbsp olive oil
salt
pepper (from the mill)
chili powder
4 tortilla wraps
4 tbsp sour cream
2 avocados
1 shallot
2 tbsp freshly chopped cilantro leaves
1 tbsp lemon juice
salt
pepper (from the mill)

Préparation

1. Rincez la poitrine de poulet à l'eau froide et séchez-la avec un torchon.
2. Coupez la viande de poulet en petits dés.
3. Lavez soigneusement les poivrons.
4. Coupez les poivrons en deux, retirez le cœur et coupez-les en morceaux à manger.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
6. Coupez les moitiés d'oignon en fines lamelles.
7. Lavez le persil et séchez-le.
8. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen à vif.
9. Faites revenir les dés de poulet dans l'huile chaude pendant 1 à 2 minutes de tous les côtés, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
10. Ajoutez les lamelles d'oignon et les morceaux de poivron dans la poêle.
11. Assaisonnez le légumes avec du sel et du poivre.
12. Faites cuire les légumes pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
13. Goûtez la farce et ajustez avec un peu plus de sel et de flocons de piment.
14. Réchauffez brièvement les galettes de tortilla selon les instructions du paquet.
15. Garnissez les tortillas chaudes avec le mélange poulet-légumes.
16. Arrosez les wraps garnis de crème sure.
17. Parsemez les wraps de persil frais.
18. Roulez les wraps serrés et servez-les.
19. Épluchez l'avocat et retirez le noyau.
20. Coupez les deux moitiés de chair d'avocat en deux.
21. Écrasez la chair d'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée fine.
22. Épluchez l'échalote et hachez-la très finement.
23. Lavez la coriandre et hachez finement les feuilles.
24. Mélangez la chair d'avocat écrasée avec l'échalote, la coriandre et le jus de citron.
25. Assaisonnez le mélange d'avocat avec du sel et du poivre selon votre goût.
26. Servez le dip à l'avocat (guacamole) accompagné des wraps.

Nutrition par portion

kcal: 502
Protein: 31 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 35 g