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🍽️ Brochettes de poulet avec sauce yaourt

424 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Trempe les brochettes en bois dans un récipient rempli d'eau froide.
  2. 2. Rince la viande à l'eau courante.
  3. 3. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe la viande en dés d'environ deux centimètres.
  5. 5. Épluche l'oignon.
  6. 6. Coupe l'oignon en fines rondelles.
  7. 7. Épluche l'ail.
  8. 8. Hache l'ail finement.
  9. 9. Mets les rondelles d'oignon et l'ail dans un bol.
  10. 10. Râpe le zeste du citron et ajoute-le.
  11. 11. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile.
  12. 12. Sale le mélange.
  13. 13. Ajoute la moitié des flocons de piment.
  14. 14. Mélange bien le tout.
  15. 15. Ajoute les dés de viande dans la marinade.
  16. 16. Mélange la viande avec la marinade.
  17. 17. Couvre le bol.
  18. 18. Laisse mariner la viande pendant environ trente minutes.
  19. 19. Lave les Pimientos.
  20. 20. Sèche les Pimientos.
  21. 21. Épépine les tomates.
  22. 22. Lave les tomates.
  23. 23. Coupe les cœurs des tomates.
  24. 24. Coupe les tomates en petits dés.
  25. 25. Épluche les concombres.
  26. 26. Lave les concombres.
  27. 27. Coupe les concombres en petits dés.
  28. 28. Mets les dés de tomate et de concombre dans un bol.
  29. 29. Ajoute le yaourt.
  30. 30. Mélange le légume avec le yaourt.
  31. 31. Assaisonne la sauce avec du sel.
  32. 32. Ajoute les flocons de piment restants.
  33. 33. Enfile les dés de viande sur les brochettes.
  34. 34. Fais glisser le reste de la marinade de la viande.
  35. 35. Récupère la marinade dans un récipient.
  36. 36. Préchauffe le grill.
  37. 37. Pose les brochettes sur le grill chaud.
  38. 38. Grille les brochettes pendant environ huit minutes.
  39. 39. Retourne les brochettes régulièrement.
  40. 40. Grille les brochettes de tous les côtés.
  41. 41. Ajoute les Pimientos après environ quatre minutes.
  42. 42. Retourne les Pimientos.
  43. 43. Fais griller les Pimientos avec.
  44. 44. Assaisonne le tout avec du sel.
  45. 45. Répartis les brochettes et les Pimientos sur des assiettes.
  46. 46. Mets la marinade récupérée dans une poêle.
  47. 47. Ajoute trois cuillères à soupe d'eau.
  48. 48. Fais bouillir la sauce pendant une à deux minutes.
  49. 49. Arrose les brochettes avec la sauce.
  50. 50. Sers la sauce à côté.
  51. 51. Sers du pain si tu le souhaites.

Nutrition par portion