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🍰 Soupe froide de cassis au kéfir

333 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe froide de cassis au kéfir Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Presse la moitié du citron pour en extraire le jus.
  2. 2. Rince les cassis sous l'eau courante.
  3. 3. Laisse les cassis bien s'égoutter dans une passoire.
  4. 4. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron et la moitié du sirop d'érable aux cassis.
  5. 5. Mélange bien les ingrédients et laisse mariner les cassis pendant 15 minutes.
  6. 6. Place le kéfir et le fromage blanc au congélateur pendant 15 minutes pour les pré-refroidir.
  7. 7. Fais toaster les amandes en lamelles dans une poêle sans matière grasse supplémentaire.
  8. 8. Fais dorer les amandes jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur brun clair.
  9. 9. Verse les amandes toastées dans une assiette.
  10. 10. Laisse les amandes complètement refroidir.
  11. 11. Ajoute le kéfir pré-refroidi, le fromage blanc, la purée de cynorhodons et le reste du sirop d'érable dans un mixeur.
  12. 12. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse lisse et homogène.
  13. 13. Répartis la soupe froide dans des assiettes.
  14. 14. Ajoute les cassis marinés à la soupe.
  15. 15. Saupoudre la soupe terminée avec les amandes en lamelles refroidies.
  16. 16. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion