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🍽️ Endive sous pression avec jambon et fromage

408 kcal · 30 min · 4 portions

Endive sous pression avec jambon et fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau et ajoute du sel.
  2. 2. Fais cuire le riz dans cette eau salée jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  3. 3. Lave bien l'endive.
  4. 4. Retire la base dure de l'endive.
  5. 5. Coupe l'endive en deux dans la longueur.
  6. 6. Coupe en forme de quartier le durillon dur au centre de chaque moitié.
  7. 7. Place les moitiés d'endive avec la face coupée vers le haut dans la cocotte-minute.
  8. 8. Verse le jus de légumes sur l'endive.
  9. 9. Ferme bien la cocotte-minute.
  10. 10. Fais bouillir le contenu sous pression.
  11. 11. Fais cuire l'endive pendant 3 minutes sous pression.
  12. 12. Coupe le jambon en fines lamelles.
  13. 13. Râpe le fromage finement.
  14. 14. Lave le persil.
  15. 15. Égoutte le persil.
  16. 16. Détache les feuilles de persil des tiges.
  17. 17. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  18. 18. Fais couler de l'eau froide sur le couvercle de la casserole.
  19. 19. Attends que la casserole ne soit plus sous pression.
  20. 20. Retire la casserole de la plaque de cuisson.
  21. 21. Ouvre la casserole avec précaution.
  22. 22. Assaisonne l'endive avec du sel.
  23. 23. Assaisonne l'endive avec du poivre.
  24. 24. Parseme les lamelles de jambon sur l'endive.
  25. 25. Parseme le persil haché sur l'endive.
  26. 26. Répartis le fromage râpé uniformément sur l'endive.
  27. 27. Remets le couvercle sur la casserole.
  28. 28. Ne remets pas la casserole sur le feu.
  29. 29. Fais fondre le fromage dans la casserole.
  30. 30. Égoutte le riz du sachet de cuisson.
  31. 31. Ouvre le sachet de cuisson.
  32. 32. Répartis le riz sur deux assiettes.
  33. 33. Sors l'endive de la casserole avec une écumoire.
  34. 34. Place l'endive sur le riz.
  35. 35. Arrose le plat d'un peu de jus de légumes.

Nutrition par portion