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🍽️ Moules au parfum tomate-fenouil

328 kcal · 30 min · 4 portions

Moules au parfum tomate-fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les barbes des moules.
  2. 2. Lave bien les moules sous l'eau froide avec une brosse.
  3. 3. Jette toutes les moules qui sont déjà ouvertes.
  4. 4. Rince les moules à nouveau à froid.
  5. 5. Laisse les moules bien s'égoutter dans une passoire.
  6. 6. Conserve les moules au frais jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  7. 7. Pèle les carottes et lave-les.
  8. 8. Lave le fenouil et retire la base dure en bas.
  9. 9. Coupe les carottes et le fenouil en bâtonnets d'environ cinq centimètres de long.
  10. 10. Pèle les gousses d'ail et hache-les finement.
  11. 11. Lave les branches de thym.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole large.
  13. 13. Ajoute le légume et l'ail dans la casserole.
  14. 14. Fait revenir les ingrédients à feu moyen pendant trois minutes.
  15. 15. Remue constamment.
  16. 16. Le légume doit perdre sa couleur.
  17. 17. Ajoute les moules.
  18. 18. Fait revenir le tout pendant une minute de plus.
  19. 19. Verse le vin blanc dans la casserole.
  20. 20. Ajoute les tomates en conserve.
  21. 21. Ajoute les branches de thym.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  23. 23. Fais bouillir la sauce.
  24. 24. Couvre la casserole.
  25. 25. Fait cuire les moules pendant cinq à sept minutes.
  26. 26. Retourne les moules plusieurs fois.
  27. 27. Les moules sont prêtes lorsque toutes les coquilles se sont ouvertes.
  28. 28. Jette toutes les moules qui ne se sont pas ouvertes.

Nutrition par portion