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🍰 Poires braisées au fromage

390 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le piment, coupez-le en deux dans la longueur, retirez les graines et hachez la chair très finement. Détachez les petites aiguilles de la branche de romarin.
  2. 2. Pelez les poires, coupez-les en deux dans la longueur, retirez le trognon et coupez-les en quartiers. Arrosez d'un peu de jus de citron.
  3. 3. Faites chauffer l'huile dans la poêle. Faites-y revenir les quartiers de poire, les morceaux de piment et le romarin pendant 1 minute. Déglacez ensuite avec 2 cuillères à soupe d'eau et laissez mijoter le tout 2 minutes de plus. Assaisonnez avec le miel et le poivre.
  4. 4. Hachez les noix grossièrement. Roulez les grenades à plat sur le plan de travail avec la main pour les ouvrir, puis détachez les graines. Mélangez les noix et les graines de grenade aux poires, laissez mijoter encore 1 à 2 minutes, rectifiez l'assaisonnement et laissez refroidir.
  5. 5. Coupez le brie en tranches et servez-le accompagné du compoté de poires.

Nutrition par portion