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🍰 Tarte aux pommes avec couvercle et crème

407 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte aux pommes avec couvercle et crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine sur une surface de travail propre.
  2. 2. Appuyez avec la main pour créer un petit creux au centre de la farine.
  3. 3. Disposez le beurre en petits morceaux sur l'anneau de farine autour du creux.
  4. 4. Saupoudrez le sel sur le beurre.
  5. 5. Répartissez les 80 g de sucre de fleur de coco uniformément sur la farine.
  6. 6. Cassez l'œuf au centre du creux.
  7. 7. Mélangez grossièrement les ingrédients avec une spatule pour former des miettes.
  8. 8. Pétrissez rapidement les miettes avec les mains pour former une pâte molle.
  9. 9. Si la pâte semble trop sèche, ajoutez un peu plus de farine.
  10. 10. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire.
  11. 11. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Prélevez environ un tiers de la pâte.
  13. 13. Étalez la plus grande partie de la pâte aussi grand que votre moule à gâteau.
  14. 14. Étalez la plus petite partie de la pâte un peu plus grand que le moule.
  15. 15. Beurrez le moule à gâteau si nécessaire avec un peu de beurre.
  16. 16. Déposez la plus grande partie de la pâte dans le moule.
  17. 17. Lavez les pommes sous l'eau courante.
  18. 18. Pelez les pommes.
  19. 19. Coupez les pommes en quartiers.
  20. 20. Retirez le trognon des quartiers de pommes.
  21. 21. Coupez les pommes en tranches fines.
  22. 22. Pressez le citron.
  23. 23. Mélangez les tranches de pommes avec le jus de citron.
  24. 24. Ajoutez le reste du sucre de fleur de coco au mélange de pommes.
  25. 25. Ajoutez la cannelle au mélange.
  26. 26. Ajoutez la cardamome au mélange.
  27. 27. Ajoutez les amandes au mélange.
  28. 28. Répartissez le mélange de pommes sur la pâte dans le moule.
  29. 29. Posez le deuxième cercle de pâte comme couvercle sur la garniture.
  30. 30. Appuyez fermement sur les bords du haut et du bas pour les sceller.
  31. 31. Appuyez avec une fourchette pour créer un motif sur les bords.
  32. 32. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante : 180 °C ; gaz : niveau 3).
  33. 33. Faites cuire la tarte pendant environ 50 minutes.
  34. 34. Vérifiez si la tarte est dorée.
  35. 35. Couvrez la tarte avec du papier aluminium si elle brunit trop.
  36. 36. Sortez la tarte du four.
  37. 37. Laissez refroidir la tarte dans le moule.
  38. 38. Servez la tarte avec de la crème fouettée.
  39. 39. Saupoudrez la tarte de sucre glace si vous le souhaitez.

Nutrition par portion