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🍽️ Saumon vapeur aromatisé à la marinade aux herbes

230 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon vapeur aromatisé à la marinade aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire les feuilles extérieures dures de la citronnelle.
  2. 2. Lave la citronnelle et sèche-la avec un torchon.
  3. 3. Hache finement la citronnelle.
  4. 4. Pèle le gingembre.
  5. 5. Râpe finement le gingembre.
  6. 6. Coupe le piment en deux dans la longueur.
  7. 7. Retire les graines du piment.
  8. 8. Lave le piment.
  9. 9. Hache finement le piment.
  10. 10. Prépare les oignons verts.
  11. 11. Lave les oignons verts.
  12. 12. Hache finement les oignons verts.
  13. 13. Mets les oignons verts dans un petit bol.
  14. 14. Presse la moitié du citron vert.
  15. 15. Lave la coriandre.
  16. 16. Sèche bien la coriandre.
  17. 17. Hache finement la coriandre.
  18. 18. Prends la moitié de la coriandre hachée.
  19. 19. Ajoute cette moitié aux oignons verts.
  20. 20. Mélange la coriandre et les oignons verts.
  21. 21. Réserve le mélange.
  22. 22. Prends le reste de la coriandre.
  23. 23. Mets le reste de la coriandre dans un grand bol.
  24. 24. Ajoute le gingembre râpé dans le grand bol.
  25. 25. Ajoute le piment haché dans le grand bol.
  26. 26. Ajoute la citronnelle hachée dans le grand bol.
  27. 27. Ajoute 1-2 cuillères à soupe de jus de citron vert dans le grand bol.
  28. 28. Ajoute la sauce chili dans le grand bol.
  29. 29. Ajoute la sauce de poisson dans le grand bol.
  30. 30. Ajoute l'huile de sésame dans le grand bol.
  31. 31. Mélange tous les ingrédients dans le grand bol.
  32. 32. Rince les filets de saumon.
  33. 33. Sèche les filets de saumon avec un torchon.
  34. 34. Mets les filets de saumon dans la marinade au piment.
  35. 35. Couvre le bol.
  36. 36. Mets le bol au réfrigérateur.
  37. 37. Fais mariner les filets de saumon pendant au moins 1 heure.
  38. 38. Sors les filets de saumon de la marinade.
  39. 39. Laisse bien égoutter les filets de saumon.
  40. 40. Mets les filets de saumon dans un panier vapeur.
  41. 41. Place le panier vapeur au-dessus de l'eau bouillante.
  42. 42. Éteins le feu.
  43. 43. Couvre la casserole.
  44. 44. Fais cuire le saumon à la vapeur pendant 8-10 minutes.
  45. 45. Sors le saumon de la casserole.
  46. 46. Saupoudre le saumon du mélange coriandre-oignon.
  47. 47. Sers le saumon.

Nutrition par portion