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🍽️ Pochés de poisson et légumes au four

280 kcal · 30 min · 4 portions

Pochés de poisson et légumes au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les poivrons.
  2. 2. Coupez les poivrons en deux et retirez le cœur.
  3. 3. Coupez les poivrons en fines lanières.
  4. 4. Épluchez les échalotes.
  5. 5. Coupez les échalotes en deux dans la longueur.
  6. 6. Coupez les échalotes en fines lamelles.
  7. 7. Épluchez l'ail.
  8. 8. Coupez l'ail en fines tranches.
  9. 9. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  10. 10. Ajoutez les échalotes, l'ail et les poivrons dans la poêle.
  11. 11. Faites revenir les légumes brièvement.
  12. 12. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  13. 13. Retirez la poêle du feu.
  14. 14. Disposez quatre rectangles de papier cuisson côte à côte.
  15. 15. Badigeonnez le centre de chaque feuille avec un peu d'huile d'olive.
  16. 16. Rincez les filets de poisson à l'eau froide.
  17. 17. Séchez le poisson avec un torchon de cuisine.
  18. 18. Assaisonnez le poisson avec du sel et du poivre.
  19. 19. Posez les filets de poisson au centre des feuilles de papier huilées.
  20. 20. Répartissez les légumes sautés sur le poisson.
  21. 21. Coupez les olives en rondelles.
  22. 22. Disposez les rondelles d'olives sur les légumes.
  23. 23. Coupez un citron en deux.
  24. 24. Pressez le jus de la moitié du citron sur les pochés.
  25. 25. Arrosez chaque pochée d'une cuillère à café d'huile d'olive.
  26. 26. Repliez le papier cuisson sur les légumes.
  27. 27. Scellez bien les extrémités des pochés.
  28. 28. Disposez les pochés sur une plaque de cuisson.
  29. 29. Préchauffez le four à 220 degrés.
  30. 30. Faites cuire les pochés pendant 15 à 20 minutes.

Nutrition par portion