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🍽️ Saumon vapeur aux légumes colorés et pomme

519 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon vapeur aux légumes colorés et pomme Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le céleri soigneusement et coupez-le en fines tranches.
  2. 2. Épluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets longs.
  3. 3. Lavez la pomme et coupez-la en quatre quartiers.
  4. 4. Retirez le trognon des quartiers de pomme.
  5. 5. Coupez deux quartiers de la pomme.
  6. 6. Arrosez ces deux quartiers d'un peu de jus de citron.
  7. 7. Coupez le reste de la pomme en bâtonnets également.
  8. 8. Mettez les bâtonnets de pomme dans le reste du jus de citron.
  9. 9. Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles.
  10. 10. Mettez tous les légumes (sauf la pomme) dans un panier vapeur.
  11. 11. Placez le panier vapeur au-dessus d'une casserole d'eau.
  12. 12. Rincez le filet de saumon à l'eau courante.
  13. 13. Séchez le saumon avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Arrosez le saumon d'une cuillère à café de jus de citron.
  15. 15. Salez légèrement le saumon.
  16. 16. Posez le saumon sur les légumes dans le panier vapeur.
  17. 17. Versez environ un demi-litre d'eau dans la casserole sous le panier.
  18. 18. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  19. 19. Ciselez finement une branche de persil.
  20. 20. Retirez délicatement le saumon cuit des légumes à l'aide de deux spatules.
  21. 21. Mélangez la pomme et le persil ciselé aux légumes vapeur.
  22. 22. Dressez les légumes sur des assiettes préchauffées.
  23. 23. Ajoutez le reste du jus de citron, le raifort et l'huile.
  24. 24. Servez le saumon vapeur avec les légumes.
  25. 25. Décorez le plat avec le quartier de pomme et le persil.

Nutrition par portion