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🍽️ Poisson vapeur cantonais au coriandre fraîche

236 kcal · 30 min · 4 portions

Poisson vapeur cantonais au coriandre fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poisson soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Séchez le poisson complètement avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le poisson en quatre morceaux de taille égale.
  4. 4. Assaisonnez les morceaux de poisson avec du sel et du poivre.
  5. 5. Lavez les légumes soigneusement.
  6. 6. Épluchez les légumes si nécessaire.
  7. 7. Coupez les légumes en très fines lamelles (julienne).
  8. 8. Mélangez les lamelles de légumes dans un saladier.
  9. 9. Placez les morceaux de poisson dans un panier vapeur.
  10. 10. Répartissez les lamelles de légumes uniformément sur le poisson.
  11. 11. Versez le vin et le bouillon dans une casserole.
  12. 12. Portez le liquide dans la casserole à ébullition.
  13. 13. Placez le panier vapeur avec le poisson et les légumes dans la casserole.
  14. 14. Couvrez hermétiquement la casserole.
  15. 15. Vapez le poisson pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  16. 16. Sortez délicatement le panier vapeur de la casserole.
  17. 17. Dressez le poisson sur des assiettes individuelles.
  18. 18. Décorez le plat avec de la coriandre fraîche.
  19. 19. Servez la sauce soja séparément.

Nutrition par portion