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🍽️ Roulades de bœuf et légumes à la vapeur

285 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les légumes.
  2. 2. Retirez les tiges dures ou les parties sales.
  3. 3. Épluchez les légumes s'ils ont une peau épaisse.
  4. 4. Coupez les légumes en bâtonnets d'environ 8 cm de long.
  5. 5. Rincez les tranches de bœuf.
  6. 6. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Étalez les tranches de viande à plat.
  8. 8. Badigeonnez légèrement la viande de sauce soja.
  9. 9. Assaisonnez la viande de poivre noir.
  10. 10. Prenez de petites quantités de légumes.
  11. 11. Formez-en de petits paquets.
  12. 12. Posez les paquets de légumes à travers la viande.
  13. 13. Roulez la viande avec les légumes fermement.
  14. 14. Attachez la roulade avec de la ficelle de cuisine.
  15. 15. Placez les roulades terminées dans un panier vapeur.
  16. 16. Fermez le panier vapeur.
  17. 17. Faites chauffer un peu d'eau dans une grande casserole.
  18. 18. Suspendez le panier vapeur au-dessus de l'eau chaude.
  19. 19. Vapez les roulades à feu moyen.
  20. 20. Laissez-les cuire pendant environ 1 heure.
  21. 21. Retirez délicatement le panier vapeur.
  22. 22. Coupez la ficelle de cuisine et retirez-la.
  23. 23. Servez les roulades chaudes immédiatement.

Nutrition par portion