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🥗 Crevettes vapeur sur salade de concombre et cresson de daikon

373 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes vapeur sur salade de concombre et cresson de daikon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les crevettes à l'eau froide.
  2. 2. Sèche bien les crevettes avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe les extrémités dures et ligneuses de la citronnelle.
  4. 4. Lave les tiges de citronnelle et coupe-les en deux dans la longueur.
  5. 5. Coupe les moitiés de citronnelle en petits morceaux en biais.
  6. 6. Enfile une crevette sur chaque morceau de citronnelle.
  7. 7. Assaisonne les crevettes uniformément de sel.
  8. 8. Graisse légèrement un panier à vapeur en bambou avec de l'huile.
  9. 9. Place les brochettes de crevettes dans le panier préparé.
  10. 10. Porte l'eau dans le wok sous le panier à vapeur à ébullition.
  11. 11. Fais cuire les crevettes à la vapeur pendant 5 minutes sous un couvercle.
  12. 12. Pèle le concombre complètement.
  13. 13. Coupe le concombre en fines tranches dans la longueur.
  14. 14. Coupe les tiges dures du cresson.
  15. 15. Mélange les feuilles de cresson avec les tranches de concombre dans un bol.
  16. 16. Mets le gingembre, un peu de liquide de marinade, le miel, le jus de citron vert, l'huile et la crème aigre dans un mixeur.
  17. 17. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  18. 18. Assaisonne la sauce de sel et de poivre.
  19. 19. Goûte la sauce pour ajuster l'assaisonnement.
  20. 20. Répartis le mélange concombre-cresson sur plusieurs assiettes.
  21. 21. Place deux brochettes de crevettes sur la salade.
  22. 22. Arrose les plats finis avec la sauce salade.

Nutrition par portion