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🍽️ Rouleaux de printemps vapeur aux crevettes et légumes

63 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de printemps vapeur aux crevettes et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement.
  2. 2. Pelez les carottes.
  3. 3. Coupez chaque carotte en deux dans le sens de la largeur.
  4. 4. Coupez les moitiés de carote en tranches fines dans le sens de la longueur.
  5. 5. Coupez les tranches en fines lamelles.
  6. 6. Lavez les germes dans une passoire.
  7. 7. Laissez bien égoutter les germes.
  8. 8. Lavez le basilic.
  9. 9. Secouez le basilic pour le sécher.
  10. 10. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  11. 11. Retirez les extrémités dures des oignons nouveaux.
  12. 12. Lavez les oignons nouveaux.
  13. 13. Coupez les oignons nouveaux en fines tranches en biais.
  14. 14. Prenez deux torchons de cuisine humides.
  15. 15. Placez une feuille de papier de riz entre les deux torchons humides.
  16. 16. Laissez le papier de riz ramollir pendant environ deux minutes.
  17. 17. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole.
  18. 18. Ajoutez du sel dans l'eau bouillante.
  19. 19. Faites tremper les nouilles de riz selon les instructions du paquet dans l'eau salée bouillante.
  20. 20. Égouttez les nouilles dans une passoire.
  21. 21. Rincez les nouilles à l'eau froide.
  22. 22. Laissez bien égoutter les nouilles.
  23. 23. Posez une feuille de papier de riz ramollie à plat.
  24. 24. Placez deux feuilles de basilic au centre du papier.
  25. 25. Posez deux crevettes sur les feuilles de basilic.
  26. 26. Ajoutez une portion de nouilles de riz par-dessus.
  27. 27. Ajoutez les oignons nouveaux coupés.
  28. 28. Ajoutez une poignée de germes.
  29. 29. Disposez les lamelles de carotte sur le dessus.
  30. 30. Arrosez la garniture de quelques gouttes de sauce chili.
  31. 31. Repliez le bord supérieur du papier de riz sur la garniture.
  32. 32. Repliez le bord inférieur du papier de riz sur la garniture.
  33. 33. Enroulez fermement le rouleau.
  34. 34. Répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez douze rouleaux.
  35. 35. Portez à nouveau de l'eau à ébullition dans une grande casserole.
  36. 36. Placez les rouleaux de printemps dans un panier vapeur.
  37. 37. Posez le panier vapeur dans la casserole au-dessus de l'eau bouillante.
  38. 38. Couvrez la casserole.
  39. 39. Vapeur les rouleaux pendant quatre à cinq minutes dans la vapeur d'eau chaude.
  40. 40. Servez les rouleaux immédiatement.

Nutrition par portion