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🍽️ Poisson vapeur en papillote aux légumes

240 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Rince brièvement les filets de truite sous l'eau courante et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines tranches.
  4. 4. Épluche la carotte et coupe-la également en fines tranches ou utilise une râpe pour la transformer en fines lamelles.
  5. 5. Épluche l'oignon et coupe-le en fines lamelles.
  6. 6. Prends quatre feuilles de papier parchemin et enduis le centre de chaque feuille d'un peu d'huile.
  7. 7. Dépose les filets de truite, côté peau vers le bas, sur les feuilles de papier préparées.
  8. 8. Arrose les poissons d'un peu d'huile.
  9. 9. Ajoute un peu de jus de citron.
  10. 10. Assaisonne les filets de sel et de poivre.
  11. 11. Effeuille l'aneth frais et saupoudre-le sur les poissons.
  12. 12. Dispose les tranches de pommes de terre en vagues, en les superposant, sur les filets.
  13. 13. Répartis les tranches de carottes uniformément par-dessus.
  14. 14. Assaisonne à nouveau le légume de sel et de poivre.
  15. 15. Arrose le légume d'un peu d'huile d'olive.
  16. 16. Replie les bords du papier parchemin et ferme bien le paquet pour qu'il soit hermétique.
  17. 17. Dépose les papillotes sur une grille dans le four.
  18. 18. Fais cuire la truite pendant 20 à 25 minutes.
  19. 19. Saupoudre le plat fini de persil frais avant de servir.

Nutrition par portion