← Toutes les recettes

🍽️ Carottes vapeur à l'ail des ours et quinoa au sésame

310 kcal · 30 min · 4 portions

Carottes vapeur à l'ail des ours et quinoa au sésame Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les carottes.
  2. 2. Lave l'ail des ours.
  3. 3. Égoutte bien l'ail des ours.
  4. 4. Retire les feuilles abîmées ou flétries.
  5. 5. Réserve quelques petites feuilles pour la décoration.
  6. 6. Enroule deux à trois feuilles d'ail des ours autour de chaque carotte.
  7. 7. Place les carottes enroulées dans un panier vapeur.
  8. 8. Verse la bouillon de légumes dans une casserole.
  9. 9. Fais bouillir la bouillon de légumes.
  10. 10. Ajoute le quinoa en remuant dans la bouillon.
  11. 11. Fais bouillir le mélange à nouveau.
  12. 12. Baisse le feu au minimum.
  13. 13. Couvre la casserole.
  14. 14. Fais cuire le quinoa pendant environ 25 minutes.
  15. 15. Remue le quinoa de temps en temps pendant la cuisson.
  16. 16. Remplis une casserole large avec deux à trois centimètres d'eau.
  17. 17. Fais bouillir l'eau dans la casserole.
  18. 18. Place le panier vapeur avec les carottes dans la casserole.
  19. 19. Couvre la casserole.
  20. 20. Fais cuire les carottes à la vapeur à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  21. 21. Verse le sésame dans une poêle antiadhésive.
  22. 22. Fais griller le sésame brièvement.
  23. 23. Verse le sésame grillé dans un mortier.
  24. 24. Écrase le sésame au mortier.
  25. 25. Ajoute le sésame écrasé au quinoa cuit.
  26. 26. Mélange bien le sésame avec le quinoa.
  27. 27. Assaisonne le quinoa avec du sel.
  28. 28. Assaisonne le quinoa avec du poivre.
  29. 29. Dresse les carottes vapeur sur le quinoa.
  30. 30. Saupoudre les carottes de gros sel de mer.
  31. 31. Décore le plat avec les feuilles d'ail des ours restantes.
  32. 32. Sers le yaourt à côté.

Nutrition par portion