← Toutes les recettes

🍽️ Plat wok avec porc, pousses de bambou et pois mange-tout

437 kcal · 30 min · 4 portions

Plat wok avec porc, pousses de bambou et pois mange-tout Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande à l'eau courante puis séchez-la avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Lavez les pois mange-tout et retirez les fibres dures.
  3. 3. Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongezy les pois mange-tout brièvement (c'est le blanchiment).
  4. 4. Sortez immédiatement les pois mange-tout de l'eau bouillante et metz-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  5. 5. Laissez bien égoutter les pois mange-tout dans une passoire.
  6. 6. Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans la longueur et retirez le cœur avec les graines.
  7. 7. Coupez les poivrons épépinés en fines lanières.
  8. 8. Laissez bien égoutter les pousses de bambou dans une passoire.
  9. 9. Lavez le piment et coupez-le en deux dans la longueur.
  10. 10. Retirez les graines du piment et hachez finement la chair.
  11. 11. Pelez les gousses d'ail et hachez-les également finement.
  12. 12. Ajoutez le piment haché, l'ail et le gingembre dans l'huile chaude du wok.
  13. 13. Faites revenir la viande pendant environ 1 minute dans le mélange.
  14. 14. Ajoutez les pois mange-tout et les lanières de poivron et faites sauter le tout en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  15. 15. Ajoutez le miel, les pousses de bambou et un peu de sauce soja.
  16. 16. Laissez cuire le plat encore 1 à 2 minutes.
  17. 17. Assaisonnez le plat fini avec de la sauce soja, du jus de citron vert et du sel.

Nutrition par portion