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🍽️ Filet de porc poêlé avec sauce au vin blanc

339 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de porc poêlé avec sauce au vin blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Badigeonne légèrement les filets de porc d'huile.
  2. 2. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  3. 3. Lave bien les oignons frais.
  4. 4. Retire les extrémités dures et coupe les oignons en deux dans la longueur ou en tranches.
  5. 5. Fais chauffer une pierre à frire dans la poêle.
  6. 6. Pose les filets et les oignons sur la pierre chaude.
  7. 7. Fais cuire la viande et les oignons pendant environ 8 minutes.
  8. 8. Retourne les filets et les oignons une fois au milieu de la cuisson.
  9. 9. Épluche les échalotes.
  10. 10. Coupe les échalotes en fines rondelles.
  11. 11. Fais chauffer un peu de beurre dans une poêle séparée.
  12. 12. Ajoute les rondelles d'échalotes dans la poêle et fais-les revenir légèrement.
  13. 13. Déglace les échalotes avec le vin blanc.
  14. 14. Ajoute le sucre et le vinaigre balsamique à la poêle.
  15. 15. Assaisonne la sauce généreusement de sel et de poivre.
  16. 16. Laisse mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  17. 17. Vérifie que les échalotes sont tendres mais encore fermes.
  18. 18. Sers le filet de porc poêlé accompagné de la sauce aux échalotes chaude.

Nutrition par portion