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🍽️ Filets de cabillaud croustillants aux légumes pimentés

260 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de cabillaud croustillants aux légumes pimentés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les oignons.
  2. 2. Coupe les oignons en petits dés.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux.
  4. 4. Retire les graines des poivrons.
  5. 5. Lave les poivrons.
  6. 6. Coupe les poivrons en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer l'huile de colza dans une poêle.
  8. 8. Ajoute les oignons et les dés de poivron dans la poêle chaude.
  9. 9. Fait revenir les légumes pendant 3 à 4 minutes.
  10. 10. Assaisonne les légumes avec du sel.
  11. 11. Assaisonne les légumes avec du poivre.
  12. 12. Assaisonne les légumes avec du cumin.
  13. 13. Assaisonne les légumes avec du piment de Cayenne.
  14. 14. Garde les légumes au chaud.
  15. 15. Rince les filets de cabillaud.
  16. 16. Sèche les filets de cabillaud avec du papier absorbant.
  17. 17. Assaisonne les filets de cabillaud avec du sel.
  18. 18. Assaisonne les filets de cabillaud avec du poivre.
  19. 19. Verse la farine sur une assiette plate.
  20. 20. Enrobe les filets de cabillaud de farine.
  21. 21. Secoue légèrement les filets pour enlever l'excès de farine.
  22. 22. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
  23. 23. Fais cuire les filets de cabillaud dans la poêle.
  24. 24. Fais dorer les filets de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.
  25. 25. Lave la coriandre.
  26. 26. Lave l'aneth.
  27. 27. Égoutte les herbes.
  28. 28. Effeuille la coriandre.
  29. 29. Coupe les pointes d'aneth.
  30. 30. Hache grossièrement les herbes.
  31. 31. Incorpore les herbes aux légumes pimentés chauds.
  32. 32. Coupe le citron vert en deux.
  33. 33. Presse le jus d'une moitié de citron vert.
  34. 34. Coupe le reste du citron vert en quartiers.
  35. 35. Réchauffe les assiettes.
  36. 36. Dresse les filets de cabillaud sur les assiettes.
  37. 37. Ajoute les légumes pimentés aux filets.
  38. 38. Arrose les plats avec le jus de citron vert.
  39. 39. Décore les plats avec les quartiers de citron vert.
  40. 40. Sers les filets de cabillaud frits immédiatement.

Nutrition par portion