← Toutes les recettes

🍽️ Wok-poulet aux champignons

330 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 250 g champignons
• 600 g filet de poitrine de poulet
• 2 c. à soupe huile de sésame
• 50 g graines de sésame
• 120 ml vin de riz
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à café sucre de palme
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Épluche les oignons et l'ail.
2. 2. Coupe les oignons en petits dés.
3. 3. Hache l'ail très fin.
4. 4. Nettoie les champignons.
5. 5. Coupe les champignons en fines tranches.
6. 6. Rince brièvement la viande de poulet.
7. 7. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
8. 8. Coupe la viande de poulet en dés.
9. 9. Fais chauffer l'huile dans le wok.
10. 10. Fais revenir les oignons et l'ail ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
11. 11. Déplace le mélange oignons-ail sur le côté de la poêle.
12. 12. Ajoute la viande de poulet au centre du wok.
13. 13. Fais cuire la viande en remuant constamment pendant 1 à 2 minutes.
14. 14. Remets la viande sur le côté.
15. 15. Fais cuire les champignons pendant 1 à 2 minutes.
16. 16. Ajoute le sésame.
17. 17. Mélange le tout brièvement.
18. 18. Déglace le plat avec du vin de riz.
19. 19. Ajoute un trait d'eau.
20. 20. Laisse mijoter le plat pendant quelques minutes.
21. 21. Assaisonne avec de la sauce soja.
22. 22. Assaisonne avec du sucre de palme.
23. 23. Assaisonne avec du poivre.
24. 24. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 330
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g