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🍽️ Rissoto de tofu et riz

559 kcal · 30 min · 4 portions

Rissoto de tofu et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez-y un peu de sel.
  2. 2. Ajoutez le riz dans l'eau bouillante et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  3. 3. Lavez soigneusement le brocoli.
  4. 4. Retirez les tiges dures du brocoli.
  5. 5. Coupez le brocoli en petits bouquets.
  6. 6. Lavez les pois mange-tout.
  7. 7. Coupez les extrémités dures des pois mange-tout.
  8. 8. Épluchez les carottes.
  9. 9. Ajoutez les carottes dans l'eau salée avec le riz (ou dans une casserole séparée) et faites-les cuire pendant environ 2 minutes.
  10. 10. Ajoutez les bouquets de brocoli aux carottes.
  11. 11. Faites cuire les légumes pendant encore 2 minutes.
  12. 12. Égouttez les légumes.
  13. 13. Rincez immédiatement les légumes à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  14. 14. Laissez bien égoutter les légumes.
  15. 15. Lavez le citron sous l'eau chaude.
  16. 16. Séchez le citron avec un chiffon.
  17. 17. Râpez finement le zeste du citron.
  18. 18. Pressez le jus du citron.
  19. 19. Égouttez le liquide du tofu.
  20. 20. Coupez le tofu en fines lamelles.
  21. 21. Lavez les poivrons.
  22. 22. Lavez le piment.
  23. 23. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  24. 24. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  25. 25. Retirez les parois blanches intérieures du poivron.
  26. 26. Retirez les graines du poivron.
  27. 27. Retirez les parois blanches intérieures du piment.
  28. 28. Retirez les graines du piment.
  29. 29. Coupez les poivrons en lamelles.
  30. 30. Coupez le piment en petits dés.
  31. 31. Épluchez les oignons.
  32. 32. Épluchez les gousses d'ail.

Nutrition par portion