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🍽️ Fromage de chèvre frit avec roquette

301 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les tomates.
  2. 2. Coupez les tomates en deux.
  3. 3. Épluchez les échalotes.
  4. 4. Coupez également les échalotes en deux.
  5. 5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Répartissez les tomates et les échalotes uniformément sur la plaque.
  7. 7. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur statique (à chaleur tournante 180 degrés ou feu de gaz 3).
  8. 8. Faites cuire les légumes pendant environ 20 minutes au four.
  9. 9. Coupez le fromage de chèvre en 8 tranches d'épaisseur égale.
  10. 10. Posez les tranches de fromage sur les tranches de baguette.
  11. 11. Sortez la plaque du four après 20 minutes.
  12. 12. Posez les baguettes avec le fromage sur la même plaque que les légumes.
  13. 13. Faites cuire le tout pendant 5 minutes de plus au four.
  14. 14. Effeuillez la roquette en retirant les éventuelles tiges.
  15. 15. Lavez bien la roquette.
  16. 16. Égouttez bien la roquette.
  17. 17. Répartissez la roquette sur quatre assiettes.
  18. 18. Déposez les tomates et les échalotes cuites sur la roquette.
  19. 19. Posez deux tranches de fromage de chèvre frit sur chaque plat.
  20. 20. Arrosez le plat fini d'un peu d'huile d'olive.

Nutrition par portion