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🍽️ Topinambur croustillant à l'ail et au persil

132 kcal · 30 min · 4 portions

Topinambur croustillant à l'ail et au persil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez soigneusement les topinambours et lavez-les sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez le légume en tranches d'environ 3 à 4 millimètres d'épaisseur.
  3. 3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
  4. 4. Ajoutez les tranches de topinambour dans la poêle chaude.
  5. 5. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
  6. 6. Faites revenir le légume à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  7. 7. Retournez les tranches de temps en temps pour une coloration uniforme.
  8. 8. Pendant les 5 dernières minutes, épluchez les gousses d'ail.
  9. 9. Coupez l'ail en fines tranches.
  10. 10. Ajoutez les tranches d'ail aux topinambours et faites-les revenir légèrement.
  11. 11. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  12. 12. Hachez finement le persil.
  13. 13. Saupoudrez le légume cuit du persil haché.
  14. 14. Ajustez l'assaisonnement final avec un peu de jus de citron, de sel et de poivre.
  15. 15. Servez le plat chaud.

Nutrition par portion