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🍽️ Thon sauté rapide à la sauce poireaux-oranges

482 kcal · 30 min · 4 portions

Thon sauté rapide à la sauce poireaux-oranges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Écrase les grains de poivre noir et blanc au mortier.
  2. 2. Verse le poivre moulu sur une assiette.
  3. 3. Coupe le thon en deux morceaux allongés et cylindriques.
  4. 4. Roule les morceaux de thon dans le poivre sur toutes les faces.
  5. 5. Réserve les morceaux de thon assaisonnés.
  6. 6. Nettoie les poireaux et coupe-les en tranches obliques de 1 cm d'épaisseur.
  7. 7. Lave délicatement les tranches de poireaux à l'eau froide.
  8. 8. Assure-toi que les tranches restent entières pendant le lavage.
  9. 9. Sors les tranches de l'eau et laisse-les bien égoutter.
  10. 10. Épluche l'ail et coupe-le en tranches.
  11. 11. Hache grossièrement les olives.
  12. 12. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  13. 13. Détache les feuilles de persil des tiges.
  14. 14. Hache grossièrement les feuilles de persil.
  15. 15. Fais presser l'orange.
  16. 16. Mesure 150 ml de jus d'orange.
  17. 17. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle.
  18. 18. Ajoute les tranches de poireaux et l'ail dans la poêle chaude.
  19. 19. Fait revenir les légumes à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
  20. 20. Remue de temps en temps.
  21. 21. Ajoute les olives et le jus d'orange dans la poêle.
  22. 22. Porte le mélange à ébullition.
  23. 23. Fais cuire la sauce 3 minutes à feu moyen, couverte.
  24. 24. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  25. 25. Fais chauffer le reste d'huile dans une deuxième poêle.
  26. 26. Fais cuire les filets de thon dans la poêle chaude.
  27. 27. Fais cuire chaque filet environ 45 secondes de chaque côté.
  28. 28. Incorpore le persil haché aux poireaux.
  29. 29. Répartis les poireaux sur des assiettes.
  30. 30. Coupe les filets de thon sautés en tranches.
  31. 31. Dépose les tranches de thon sur les poireaux.

Nutrition par portion