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🍽️ Thon croustillant aux haricots blancs

596 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 steaks de thon (à env. 200 g)
• 2 c. à s. jus de citron
• 1 oignon
• 400 g haricots blancs (en conserve)
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 c. à s. huile
• 125 ml fond de légumes (en bocal)
• 50 ml vinaigre balsamique
• 1 c. à s. persil haché

Préparation

1. 1. Verse le jus de citron sur les steaks de thon.
2. 2. Assaisonne le poisson avec une pincée de sel et de poivre.
3. 3. Épluche l'oignon.
4. 4. Coupe l'oignon en très petits dés.
5. 5. Égoutte les haricots blancs dans une passoire.
6. 6. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
7. 7. Fais cuire les steaks de thon à feu doux.
8. 8. Fais cuire le poisson pendant 2 à 3 minutes du premier côté.
9. 9. Fais cuire le poisson pendant 2 à 3 minutes du deuxième côté.
10. 10. Enveloppe le thon cuit dans du papier aluminium.
11. 11. Garde le poisson au chaud.
12. 12. Fais revenir les dés d'oignon dans la graisse de cuisson de la poêle.
13. 13. Fais cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
14. 14. Verse le bouillon dans la poêle.
15. 15. Ajoute le vinaigre.
16. 16. Fais mijoter légèrement le liquide pendant quelques minutes.
17. 17. Ajoute les haricots égouttés dans la poêle.
18. 18. Fais réchauffer les haricots dans la sauce.
19. 19. Assaisonne le mélange de haricots avec du sel et du poivre.
20. 20. Incorpore le persil aux haricots.
21. 21. Sers le thon accompagné des haricots.

Nutrition par portion

• kcal: 596
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 17 g