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🍽️ Morue croustillante au curry de blette

331 kcal · 30 min · 4 portions

Morue croustillante au curry de blette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la blette et secouez-la pour l'égoutter.
  2. 2. Coupez les côtes dures en petits dés d'environ un centimètre.
  3. 3. Coupez les feuilles vertes en larges lanières d'environ deux centimètres de large.
  4. 4. Épluchez l'oignon et hachez-le très finement.
  5. 5. Pressez le jus de la moitié du citron.
  6. 6. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de colza dans une casserole.
  7. 7. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir à feu moyen pendant deux minutes.
  8. 8. Ajoutez les côtes de blette, une à deux cuillères à café de jus de citron et le curry en poudre.
  9. 9. Faites revenir le mélange en remuant constamment pendant quatre minutes.
  10. 10. Versez le bouillon et la crème dans la casserole.
  11. 11. Portez le liquide à ébullition.
  12. 12. Incorporez les feuilles de blette, les raisins secs et les amandes.
  13. 13. Laissez mijoter le curry à feu doux pendant trois minutes.
  14. 14. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  15. 15. Gardez le curry au chaud, couvert.
  16. 16. Lavez les filets de poisson et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  17. 17. Assaisonnez les filets avec du sel et du poivre.
  18. 18. Faites chauffer le reste d'huile avec le beurre dans une poêle antiadhésive.
  19. 19. Faites cuire les filets de poisson à feu moyen, trois à quatre minutes de chaque côté.
  20. 20. Arrosez le poisson de la quantité souhaitée de jus de citron restant.
  21. 21. Servez le poisson sur le curry de blette.

Nutrition par portion