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🍽️ Morue braisée avec légumes de concombre

348 kcal · 30 min · 4 portions

Morue braisée avec légumes de concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les concombres.
  2. 2. Coupe les concombres en deux dans la longueur.
  3. 3. Gratte les graines avec une cuillère.
  4. 4. Coupe les concombres à cuire en tranches.
  5. 5. Épluche l'oignon.
  6. 6. Coupe l'oignon en petits dés.
  7. 7. Fais chauffer 1 cuillère à soupe de beurre clarifié dans une poêle.
  8. 8. Fais revenir les dés d'oignon dans le beurre clarifié chaud.
  9. 9. Ajoute les tranches de concombre à l'oignon.
  10. 10. Assaisonne les légumes de sel et de poivre.
  11. 11. Fais mijoter le tout brièvement ensemble.
  12. 12. Verse le bouillon dans la casserole.
  13. 13. Ajoute la crème.
  14. 14. Couvre la casserole.
  15. 15. Fais cuire les légumes pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Lave les filets de poisson.
  17. 17. Sèche les filets avec un torchon.
  18. 18. Assaisonne les filets de sel et de poivre.
  19. 19. Enrobe les filets de farine.
  20. 20. Fais chauffer le reste du beurre clarifié dans une poêle.
  21. 21. Fais cuire le poisson pendant environ 3 minutes de chaque côté.
  22. 22. Ajoute l'aneth aux concombres.
  23. 23. Ajoute les câpres aux concombres.
  24. 24. Goûte et ajuste l'assaisonnement des légumes avec sel et poivre.
  25. 25. Dresse les légumes avec le poisson.
  26. 26. Sers le plat avec de la purée de pommes de terre.

Nutrition par portion