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🍽️ Poêle d'œufs brouillés aux légumes avec riz

318 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle d'œufs brouillés aux légumes avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire le riz dans le double et demi de quantité d'eau salée, exactement selon les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Laisse le riz cuit refroidir complètement.
  3. 3. Pèle la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
  4. 4. Hache l'ail et le gingembre très finement.
  5. 5. Retire les extrémités dures des oignons nouveaux et lave-les.
  6. 6. Coupe les oignons nouveaux en fines rondelles.
  7. 7. Pèle les carottes.
  8. 8. Coupe les carottes en petits bâtonnets.
  9. 9. Fais décongeler les petits pois.
  10. 10. Rince les germes dans une passoire sous l'eau courante.
  11. 11. Laisse bien égoutter les germes.
  12. 12. Chauffe l'huile dans un wok.
  13. 13. Fais revenir les oignons nouveaux et les carottes dans le wok pendant trois à cinq minutes.
  14. 14. Ajoute l'ail haché, le gingembre haché et les petits pois.
  15. 15. Fais cuire le mélange pendant encore deux minutes.
  16. 16. Ajoute le riz refroidi.
  17. 17. Fais sauter le riz en remuant constamment pendant trois minutes.
  18. 18. Déplace le mélange riz-légumes sur le côté du wok.
  19. 19. Bats les œufs dans un bol.
  20. 20. Assaisonne les œufs avec de la sauce soja et du poivre.
  21. 21. Verse le mélange d'œufs au centre du fond du wok vide.
  22. 22. Fais cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient pris.
  23. 23. Mélange les œufs cuits avec le mélange de riz.
  24. 24. Parseme les germes par-dessus.
  25. 25. Assaisonne à nouveau tout le plat avec du poivre.
  26. 26. Sers le riz sauté avec du gingembre mariné ou du chutney au gingembre.

Nutrition par portion