← Toutes les recettes

🍽️ Riz asiatique aux légumes colorés

298 kcal · 30 min · 4 portions

Riz asiatique aux légumes colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le riz dans une passoire sous l'eau courante.
  2. 2. Mets le riz dans une casserole et couvre-le avec 1 Liter Wasser.
  3. 3. Sale légèrement l'eau et porte à ébullition.
  4. 4. Fais cuire le riz à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit al dente.
  5. 5. Verse le riz cuit dans une passoire.
  6. 6. Rince brièvement le riz à l'eau froide pour le refroidir.
  7. 7. Lave soigneusement les légumes.
  8. 8. Retire les tiges dures ou les parties non comestibles éventuelles.
  9. 9. Coupe les légumes (sauf les Erbsen) en fines lanières.
  10. 10. Fais chauffer le Ghee (beurre fondu) dans une grande poêle.
  11. 11. Ajoute l'Ingwer râpé et l'Knoblauchzehen haché dans la poêle.
  12. 12. Fais revenir brièvement le mélange Knoblauchzehen-Ingwer jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  13. 13. Ajoute les lanières de légumes préparées et les Tiefkühlerbse dans la poêle.
  14. 14. Assaisonne avec Sojasauce, Zucker et une pincée Salz.
  15. 15. Fais sauter les légumes à feu moyen pendant environ 4 minutes.
  16. 16. Ajoute le riz cuit et une c. à soupe Wasser à la poêle.
  17. 17. Ajoute le Zitronensaft.
  18. 18. Mélange bien tous les ingrédients.
  19. 19. Fais chauffer l'huile dans une deuxième poêle séparée.
  20. 20. Fais cuire les Eier en œufs brouillés.
  21. 21. Dresse le riz aux légumes sur des assiettes.
  22. 22. Ajoute les œufs brouillés en garniture.

Nutrition par portion