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🍽️ Salade de radicchio croustillante

121 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 700 g radicchio (Rosso di Treviso Tardivo)
• 2 gousses d'ail
• 4 c. à soupe huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe vinaigre balsamique foncé

Préparation

1. 1. Lavez le radicchio soigneusement et secouez-le pour l'égoutter.
2. 2. Retirez les cœurs durs et coupez la tête en deux ou en quartiers.
3. 3. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les finement.
4. 4. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
5. 5. Ajoutez le radicchio et l'ail dans la poêle chaude.
6. 6. Faites revenir le tout de tous côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. 7. Assaisonnez le légume avec du sel et du poivre.
8. 8. Déglacez la préparation avec le vinaigre.
9. 9. Laissez mijoter encore deux à trois minutes.
10. 10. Dressez la salade sur un plat et servez-la.

Nutrition par portion

• kcal: 121
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 4 g