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🥗 Saumon croustillant sur roquette

393 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon croustillant sur roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends un couteau bien aiguisé et retire toutes les zones sombres et grises du filet de saumon, car elles peuvent avoir un goût rance.
  2. 2. Fais chauffer 4 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle.
  3. 3. Fais dorer le saumon à feu vif de chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  4. 4. Assaisonne le poisson avec du sel et du poivre après la cuisson.
  5. 5. Lave soigneusement la roquette et égoutte-la bien.
  6. 6. Retire les morceaux de saumon cuits de la poêle.
  7. 7. Dépose le saumon sur des assiettes réchauffées.
  8. 8. Arrose le poisson d'un peu de jus de citron.
  9. 9. Dépose une petite portion de roquette sur le saumon.
  10. 10. Arrose la salade avec 1 c. à s. d'huile d'olive.
  11. 11. Parseme le plat de copeaux de parmesan.
  12. 12. Sers le saumon immédiatement, tant qu'il est encore chaud.

Nutrition par portion