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🍽️ Carpe panée croustillante à la grenade

496 kcal · 30 min · 4 portions

Carpe panée croustillante à la grenade Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le poisson à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien le poisson avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonnez le poisson de sel et de poivre.
  4. 4. Versez la farine sur une assiette plate.
  5. 5. Enrobez les filets de poisson de farine jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
  6. 6. Secouez délicatement l'excès de farine.
  7. 7. Lavez les feuilles de salade et l'estragon.
  8. 8. Retirez les parties abîmées des légumes.
  9. 9. Séchez les légumes.
  10. 10. Disposez les légumes sur les assiettes de service.
  11. 11. Faites chauffer le beurre dans une poêle à frire.
  12. 12. Faites revenir les filets de carpe à feu moyen.
  13. 13. Faites cuire les filets environ 3 à 4 minutes du premier côté.
  14. 14. Faites cuire les filets environ 3 à 4 minutes du deuxième côté.
  15. 15. Retirez les filets cuits de la poêle.
  16. 16. Posez les filets sur les légumes préparés.
  17. 17. Séparez les graines de la grenade.
  18. 18. Lavez le citron.
  19. 19. Séchez le citron.
  20. 20. Coupez le citron en tranches.
  21. 21. Parsemez les filets de graines de grenade.
  22. 22. Disposez les tranches de citron à côté des filets.
  23. 23. Dressez le plat.
  24. 24. Servez le plat.

Nutrition par portion