← Toutes les recettes

🍽️ Cabillaud croustillant sur salade de légumes frais

750 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud croustillant sur salade de légumes frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le jus de citron sur les filets de cabillaud.
  2. 2. Assaisonnez légèrement le poisson de sel et de poivre.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre.
  4. 4. Coupez les pommes de terre en petits dés.
  5. 5. Lavez les oignons nouveaux.
  6. 6. Retirez les extrémités des oignons nouveaux.
  7. 7. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  8. 8. Lavez les tomates.
  9. 9. Coupez les tomates en quartiers.
  10. 10. Retirez le cœur des tomates.
  11. 11. Coupez les tomates en très petits dés.
  12. 12. Prélevez une cuillère à soupe des dés de tomate.
  13. 13. Mettez de côté les dés de tomate prélevés.
  14. 14. Mélangez le vinaigre, le bouillon, l'huile, le sel et le poivre dans un bol.
  15. 15. Ajoutez les pommes de terre et les oignons nouveaux préparés à la marinade.
  16. 16. Mélangez bien les légumes avec la marinade.
  17. 17. Laissez mariner les légumes pendant un certain temps.
  18. 18. Remuez les légumes de temps en temps.
  19. 19. Faites chauffer le beurre dans une poêle.
  20. 20. Enrobez les filets de poisson de farine.
  21. 21. Faites frire les filets de poisson dans le beurre chaud.
  22. 22. Faites cuire le poisson environ trois minutes de chaque côté.
  23. 23. Ajoutez la cuillère à soupe de dés de tomate mise de côté à la poêle.
  24. 24. Ajoutez une cuillère à soupe de persil à la poêle.
  25. 25. Vérifiez à nouveau l'assaisonnement de la salade de pommes de terre et légumes.
  26. 26. Mélangez le reste de persil à la salade.
  27. 27. Répartissez la salade sur les assiettes.
  28. 28. Posez les filets de poisson sur la salade.

Nutrition par portion