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🍽️ Asperges vertes croustillantes

132 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges vertes croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges vertes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Prenez un économe et épluchez le tiers inférieur des tiges.
  3. 3. Retirez généreusement les extrémités ligneuses.
  4. 4. Coupez les pointes tendres des asperges et réservez-les.
  5. 5. Coupez le reste des tiges d'asperges très en biais en morceaux d'environ 5 centimètres de long.
  6. 6. Faites chauffer l'huile de colza dans une grande poêle antiadhésive.
  7. 7. Faites revenir les morceaux d'asperges à feu moyen.
  8. 8. Remuez-les de temps en temps.
  9. 9. Faites-les cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  10. 10. Baissez le feu.
  11. 11. Versez délicatement l'huile de cuisson hors de la poêle.
  12. 12. Ajoutez l'huile de noix aux asperges vertes sautées.
  13. 13. Salez légèrement les morceaux d'asperges.
  14. 14. Remuez bien le tout une dernière fois.
  15. 15. Dressez les asperges sur un plat avec le jambon.
  16. 16. Parsemez les asperges vertes sautées fraîchement de poivre.
  17. 17. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion