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🍽️ Salade de légumes grillés aux artichauts

210 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de légumes grillés aux artichauts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Retirez les trognons durs des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en tranches épaisses.
  4. 4. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  5. 5. Déposez les tranches de tomate sur la plaque préparée.
  6. 6. Arrosez les tomates avec deux cuillères à soupe d'huile.
  7. 7. Assaisonnez les tomates avec du sel et du poivre.
  8. 8. Préchauffez le grill de votre four.
  9. 9. Grillez les tomates pendant deux minutes du premier côté.
  10. 10. Retournez les tomates et grillez-les pendant encore deux minutes de l'autre côté.
  11. 11. Lavez les artichauts soigneusement.
  12. 12. Retirez les feuilles extérieures dures et la base dure des artichauts.
  13. 13. Coupez les artichauts nettoyés en deux dans le sens de la longueur.
  14. 14. Pelez la carotte complètement.
  15. 15. Coupez la carotte en fines tranches.
  16. 16. Coupez les olives en deux.
  17. 17. Écrasez la gousse d'ail avec le plat d'un couteau.
  18. 18. Pelez les oignons perlés.
  19. 19. Lavez le persil.
  20. 20. Séchez le persil en le secouant.
  21. 21. Hachez grossièrement le persil.
  22. 22. Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle.
  23. 23. Faites revenir les tranches de carotte à feu vif pendant environ trois minutes.
  24. 24. Ajoutez les moitiés d'artichaut dans la poêle.
  25. 25. Faites revenir les artichauts pendant environ trois minutes à feu vif.
  26. 26. Ajoutez l'ail et les oignons perlés dans la poêle.
  27. 27. Déglacez la poêle avec un peu de bouillon.
  28. 28. Incorporez les olives aux légumes.
  29. 29. Laissez mijoter les légumes à feu moyen pendant deux à trois minutes.
  30. 30. Assurez-vous que le liquide s'est presque entièrement évaporé.
  31. 31. Retirez les artichauts et les olives de la poêle.
  32. 32. Déposez les artichauts et les olives sur la plaque de cuisson.
  33. 33. Grillez les artichauts et les olives pendant deux minutes.
  34. 34. Mettez tous les ingrédients grillés dans un grand saladier.
  35. 35. Mélangez bien le tout.
  36. 36. Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion