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🍽️ Brocoli croustillant aux pommes de terre et aux raisins

190 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur moyen
• 200 g pommes de terre à cuire dans leur peau (cuites la veille, épluchées)
• 10 raisins blancs (sans pépins)
• 2 c. à soupe d'olives noires (par exemple Taggiasca ou Kalamata)
• 1 c. à soupe de beurre aux herbes
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel
• poivre noir (du moulin)

Préparation

1. 1. Coupe le chou-fleur en petits bouquets.
2. 2. Lave bien les bouquets.
3. 3. Laisse bien égoutter les légumes.
4. 4. Coupe les pommes de terre en petits dés.
5. 5. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
6. 6. Fais revenir le chou-fleur et les pommes de terre à feu vif pendant 5 minutes.
7. 7. Secoue la poêle régulièrement.
8. 8. Assure-toi que tout dore uniformément.
9. 9. Lave les raisins.
10. 10. Coupe les raisins en deux.
11. 11. Coupe les olives en deux.
12. 12. Enlève les noyaux des olives.
13. 13. Ajoute les raisins et les olives à la poêle.
14. 14. Fais sauter les ingrédients brièvement.
15. 15. Ajoute le beurre aux herbes.
16. 16. Mélange bien le tout.
17. 17. Attends que le beurre soit fondu.
18. 18. Assaisonne le plat de sel selon ton goût.
19. 19. Assaisonne le plat de poivre selon ton goût.

Nutrition par portion

• kcal: 190
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 22 g