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🍽️ Chou-fleur au four avec pomme et sauce crémeuse à la coco et au basilic

194 kcal · 30 min · 4 portions

Chou-fleur au four avec pomme et sauce crémeuse à la coco et au basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas (180 degrés en chaleur tournante ou feu 3).
  2. 2. Graisse une plaque de cuisson avec environ deux cuillères à café d'huile d'olive.
  3. 3. Lave le chou-fleur et retire la base dure.
  4. 4. Coupe le chou-fleur en six à huit tranches épaisses d'environ 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur.
  5. 5. Dispose les tranches sur la plaque de cuisson préparée.
  6. 6. Badigeonne les tranches de chou-fleur avec le reste d'huile.
  7. 7. Arrose le chou-fleur de quelques gouttes de jus de citron.
  8. 8. Assaisonne le tout de sel, de poivre et de poudre de curry.
  9. 9. Fais cuire le chou-fleur au four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  10. 10. Retire le chou-fleur du four lorsque les bords sont légèrement bruns.
  11. 11. Lave le basilic frais et secoue-le pour l'égoutter.
  12. 12. Cisele très finement deux tiges de basilic.
  13. 13. Remue le lait de coco dans un bol jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  14. 14. Mélange le fromage frais avec le lait de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec un peu de jus de citron, de sel et de poivre.
  16. 16. Intègre le basilic ciselé finement dans la sauce.
  17. 17. Vérifie l'assaisonnement de la sauce une dernière fois.
  18. 18. Épluche le chou rouge et lave-le.
  19. 19. Râpe le chou rouge en fines lamelles.
  20. 20. Détache les feuilles du reste de basilic frais.
  21. 21. Lave la pomme et sèche-la.
  22. 22. Coupe la pomme en fines tranches transversales.
  23. 23. Arrose les tranches de pomme avec le jus de citron restant.
  24. 24. Dispose les lamelles de chou rouge et les tranches de pomme sur la plaque de cuisson à côté du chou-fleur.
  25. 25. Arrose le tout avec la sauce à la coco et au basilic.
  26. 26. Saupoudre de poivre.
  27. 27. Décore le plat avec les feuilles de basilic.
  28. 28. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion